おやき

こないだの週末、おやきを焼いてみました。10年ほど前に一度だけ作ったことがあります。そのときも今回も以前母に聞いた「おやきの皮は小麦粉に塩と少量の砂糖を入れる」という知識だけしかなく、あとは想像力で作りました。そのわりにはおいしかったです。見た目は悪いんですけどね。皮をとじるところが分厚くなってしまったり、薄くなったところは破れてしまったり。中身の汁が流れ出て大変なことになるかと思ったけど、焼いているときに具の汁は皮に吸収されていい感じに皮にも味が付きました。次はちゃんとどこかでレシピを調べて作ってみます。