金沢銘菓の老舗「森八」の『おいも』というお菓子をいただきました。長生殿という落雁が有名ですが、このお菓子ははじめて出会いました。五郎島金時芋を使った和菓子で、芋羊羹に白餡をまぜたような味でした。これ、一本がかなり大きいんですよ。何回かに分けて食べようと思ってたのですが、食べ始めたらおいしくておいしくて、あやうく一本全部食べそうになり、途中でなんとか自制して半分残しました。あぶないお菓子ですぞこれは。甘さがしつこくなく、上品な味わいで、餡に芋の皮の赤がちらちら混ざっているのが何かいい感じです。オススメの一品です。
