バナナホットケーキ

今朝はパンケーキのモチモチ食感を作り出すヨーグルトを切らしていたので、かわりにホットケーキを焼きました。いつものパンケーキと見た目に変わらないように見えますが、膨らみ方が違います。ベーキングパウダーを入れてるのでふっくらとした厚みがあります。タネには冷凍バナナを解凍してフォークで潰したのを混ぜております。あとは卵と牛乳のみ。バナナの甘さと上にのせたストロベリーグラッセで程よい甘さとなりました。添えた生パインの酸味がいい感じです。
さて、これから台風がやってきます。雨が小康状態のうちに食料の買出しに行ってこなければ。。。
みなさんの地域は大丈夫ですか。無理な外出は控えましょうね。